第392章 有你们还挺好的 (第2/7页)

 因为真的是太好吃了！

    因为鳝鱼的味道本就十分鲜美，素有“小暑鳝鱼赛人参”的民谚。

    而且这道菜之所以叫这个名字，是因为在古时候制作长鱼也基本用的是现在这个方法。

    而且成菜后鱼rou十分醇嫩，用筷子夹起，两端一垂，犹如小孩胸前的兜肚带，食时可以汤匙兜住，故名“软兜长鱼”。

    而在场的人中又数猴哥对于这道菜犹为熟悉，因为他本就是江苏人，小时候就经常在席上吃到这道菜。

    一开始的时候猴哥看到这道菜之后有点害怕不敢吃，那个时候大人们就骗他这是炒菜根,把菜根炒软了之后就是这个样子。

    结果后来越吃越爱吃，知道真相之后也丝毫阻挡不了他对于这道菜的喜爱。

    只是后来在来到四川工作之后，就很少能吃得到这道菜了，虽然这边也有关于长鱼的做法，但始终不是他们那边的，所以只能是偶尔去吃一吃打打牙祭。

    但他没想到今天居然能够吃到这道菜，而且口味还非常正宗。

    虽然用的不是端午前后的“笔杆青”长鱼，但毕竟这只是一个小饭馆，可依然能够从做法上看得出来，厨师对于这道菜的了解还是很深的。

    就猴哥看来，成菜之后脊背通亮，非常软嫩。

    筷子一搛，长鱼微颤似跳，仿若活着一般，其rou质弹嫩紧实，在灯光熠熠之下油亮滑爽。

    将这道菜送入口中，只觉得入口腴嫩，轻抿若化,齿颊生香,可最终咽下之后，只会觉得口中新鲜爽口，完全没有鳝鱼处理不好的土腥味儿。

    直到吃完的时候，他们一个个的摸着自己的肚子，感觉满足的不行。

    “丰哥今天这顿饭吃的太爽了，我是真没想到能在这