第369章 谢谢你，情报侠！ (第5/7页)

来说，他在梦境之中所经历的做面是他生活的全部。

    所以陈年现在在面之一道上要比何海强很多，当然陈年心中自己也明白距离真正的面点大师还是有一定差距的。

    就算是对于当时在上海教导自己的何师傅来说自己也还是学生级别。

    虽然陈年自己做面也能做到完美，但完美和完美还是有区别的。

    就这样，中午在正式开店迎客之前，他们自己先坐在桌前开始吃起了午饭。

    每个人一碗面，但区别就是每个人的分量不太相同，何海、谢玉、陈年三人都是用的大碗，也就是四两面的碗，而冯红红和温红霞则是每人二两。

    在这边吃面吃粉或者是吃抄手，很少会说大碗中碗和小碗，一般都是按两来算。

    但这个量也是有区别的，有些店是按照生粉也就是面粉还没有活的时候的分量，而有些店是按照面做成面条之后的分量。

    这次陈年做的依旧没有豌豆，毕竟现在陈年的炸酱和面还都有所欠缺，所以陈年觉得中午这一次就先做这两样，反正做出来味道是非常不错的。

    不过话说回来，虽然冯红红一点也不爱吃肥rou，但如果把rou做成炸酱的话，就算里面有肥rou，冯红红吃起来也不会有什么不适的感觉，除非里面有一块肥rou没有彻底绞碎，稍微比较大块一些，冯红红便会从中挑出来，然后给了陈年。

    第一次吃陈年做的小面，谢玉一口下去，发现这次的面条更加筋道Q弹，这必是碱水的功劳，而此时他甚至还没有将料拌匀，面条和炸酱还只是貌合神离的被置于碗内。

    他是四川人，从十几岁开始便学厨，虽然学的是红案，但是对于白案也有一定的了解。

    对于重庆小面他是非