第526章 贵有贵的道理 (第4/7页)


    陈年并没有一口囫囵吞枣，虽然这丸子看起来也不大，但毕竟在这边是品尝美食，顺便再填饱肚子了，所以陈年只是先用勺子在上面挖了一块。

    这一勺子切下去，陈年只觉得内里柔嫩且富有弹性，但他并没有受到丝毫的阻力。

    通过切口能够看得出就算是狮子头的内部也是十分绵密细腻的。

    “这个狮子头看起来要比我们在扬州时吃的狮子头打的rou馅儿更细，不过看里面的汁水好像要更多一点。

    陈年将切下来的这块狮子头蘸了蘸碟子里面的汤汁，然后送入口中。

    入口便是一股非常淡的鱼香味，而且这一口陈年就吃得出来这个鱼香汁算是调的非常正宗的了，而且绝对是用鱼香辣子做成的，因为这里面的鱼味儿虽然不大，但绝对存在。

    只不过和平常外面饭馆里卖的鱼香rou丝相比，这一口鱼香汁调的确实是稍微淡了些，但用在这道菜上却十分的合适。

    狮子头在制作之前颗粒更小也就意味着口感会更加的柔润，而如此口感的菜实在是不适合那种偏重的芡汁调味。

    所以现在的这个味道刚刚好。

    在咀嚼的过程中鱼香汁充分的与狮子头每一寸的里里外外相互融合，让这味道也变得更加丰富起来。

    里面放着的马蹄也偶尔会蹦出来寻找一些存在感，但不得不说马蹄搭配在狮子头里那确实是一绝。

    就像是在包饺子时往rou馅里加点马蹄，煮出来的饺子味道也会更加鲜美。

    同时马蹄的鲜甜与rou馅的绵密融合在一起，由于狮子头中的脂肪比例稍微偏高一些，所以这里面的汁水非常浓郁，在咀嚼之间汁水就宛若细细的涓流一般在口中流淌。

    而在下咽的时