第321章 鱼羊鲜 (第2/8页)

计不会很多，陈年也就让他们少准备了一些菜。

    不过看这势头接下来几天估计都停不了。

    生意肯定会受到影响，但无非就是少赚一些钱。

    由于工作并没有那么繁忙，所以陈年在把自己手头的活做完之后，就准备提前做一下中午的员工餐。

    “师父今天买了一些羊rou？还有鱼？”

    “是啊，这些我们中午的时候吃。”陈年点点头。

    “羊rou和鱼……”陈年看着桌上的羊rou以及被放在盘子里泡着的鱼，不禁眼前一亮：“那师父这是又要做新菜了？”.

    “也算是吧，我先练练手，正好今天下雨，弄个羊rou和热乎的汤暖一暖。”

    温红霞此时蒸在厨房里帮着忙。

    看着陈年已经开始准备员工餐了，心里想着这红红饭店每天的伙食可真好，可比自己在家吃的要好多了。

    陈年说着便开始忙碌了起来，虽然其他人看到自己准备了鱼和羊rou，但都以为自己要至少做两道菜，只有陈年知道他这次要做的是什么。

    鱼羊鲜。

    这是淮扬菜当中的一道汤菜，其流传的名气可能和文思豆腐以及扬州炒饭，这就比较大众化一些的菜品有些差距，但实际上这道菜。乃是淮扬菜中鲜的代表菜之一。

    毕竟根据汉字结构来说，鱼和羊放在一起就是一个鲜字。

    但想要做到鲜，那边需要在这做菜之前，把鱼rou和羊rou先处理妥当。

    鱼rou陈年选用的是鲫鱼，而羊rou陈年用的是羊脖rou，羊脖rou虽然价格贵一些，但是嫩。

    鲫鱼虽然刺多，可这道菜主要是喝汤和羊rou。

    鱼rou在吃的时候小