第421章 煎饼果子 (第5/8页)

，所以就变成了果子。

    先前摊主说的炸秦桧其实也是一样的，炸秦桧也是油条，这是属于一种民间的称呼。

    看着摊主拿起一个小推子来，在专门做煎饼的大铁盘上倒下去一股面糊，然后又拿了专门的小推子，开始熟练的画着圆圈。

    三四圈下去，原本的面糊就已经被均匀的摊在了那铁盘之上。

    在铁盘的烤制之下，靠着铁盘的那面开始变硬变脆，被摊主用小铲子轻轻铲了几下，便整个和铁盘剥离开来。

    看着动作很着急，可实际上该做的一步都没有落下，该要的火候也没有少一分，摊煎饼的炉子挂在一个小车之上，旁边便是放工具的地方。

    在旁边的平台上同样还有一个小盆，里面放着一个沾满酱料的一看就是老演员的毛刷子。

    在煎饼基本摊好之后，那摊主拿起刷子来便开始在煎饼之上游龙飞凤，刷势雄奇，姿态横生，动作出于无心，是其手心两忘，已经达到了用刷子的最高境界。

    是以用曼卿之笔，颜筋柳骨来形容也丝毫不为过。

    这一刷之下观之若脱缰野狗般腾空而来又绝尘而去，一整个行云流水，落笔如云烟的大动作。

    在刷好酱之后，又十分豪放地将一根已经剥好的大葱一刀斩成两段，然后放在煎饼中间，随后又折了两根油条放进去一起卷起来。

    拿起铁铲在中间来了一铲，力道虽重，但却没有切断最外层的包皮。

    就好像是陈年当初在做松鼠桂鱼时改刀虽深，但却没有伤及鱼皮分毫。

    没想到高手竟然就在民间！

    之后又从旁边扯过一张已经