第403章 喝面 (第8/8页)

所有人都觉得好吃。

    那样的话自己开的就不是饭店了，而是洗脑中心。

    就在中午休息之后，陈年在灶上把昨天的包子热了热一边坐在外面当零食吃，一边想着这小笼包的改进之处。

    首先在和面方面自己可能就做错了，其次就是包子里面的rou馅可能也有点问题，陈年总觉得自己蒸出来的包子rou馅不够别人做的那样汤汁浓郁，虽然吃起来也是油气十足，但陈年总觉得还是稍微有些干柴。

    针对这个问题，陈年试探性的问了一下老妈包包子的全过程。

    他并没有问要注意什么，因为那样就要专程去想一个点，而且很有可能会出现老妈觉得是重点的地方，自己其实已经掌握了。

    而自己先前遗漏的地方，老妈却觉得那并没有什么所以没说过，

    而冯红红在简单思索一番之后，就开始从和面和调馅说了起来。

    大概说了五六分钟左右。

    陈年从中找出了一些和自己不太一样的地方。

    老妈在做馅儿的时候要倒水进去拌匀。

    想到这里陈年瞬间就明白了，如果加入适量的水分到rou馅当中，那肯定会让rou馅儿变的更加嫩滑多汁。

    果然这玩意儿不能闭门造车啊，自己昨天晚上的时候就该问一下老妈来着。

    但除了rou馅之外，陈年还从老妈那里得知做包子和面的时候除了酵母之外，最好再往里面放入一些泡打粉。

    放入泡打粉就可以让包子皮儿变得更加松软。

    在了解到这些之后，陈年对于自己接下来的改进就有了充分的自信。

    这下直接飞龙骑脸了，不可能再做不好！爱喝陈醋的风味（美食从麻婆豆腐开始）