第545章 神秘奖励 (第3/7页)

再抖个机灵说先放锅的，但最后想想还是算了，这样的玩笑老开就没意思了：”要先放蛋，其实这道菜是属于焖炒，就是要先焖然后再炒，在放油的时候不用多放，少来一点就好，等油热了之后再下入鸡蛋这样便于鸡蛋凝固，但注意不要开太大火，别把鸡蛋炒焦了，当然如果你喜欢吃焦一点的，就当我没说。

    在等鸡蛋凝固了之后再用铲子把它切开，可以切的稍微小一点，这也要看你自己的喜好，但记住不能切的太小了，要不然到时候番茄炒好了，鸡蛋也找不到，那就只能喝了。”

    陈年不急不徐的翻炒着鸡蛋，等到锅底的油都烧开，鸡蛋也全部都凝固成型之后将其倒了出来。

    “如果可以的话，我建议是分开两步，先把鸡蛋炒好之后倒出来，等一下再加进去。

    不过鸡蛋在倒出来之后不用洗锅，如果炒得利索的话，倒出鸡蛋锅里就什么都没有了，接下来我们又要炒西红柿，还是再放一点点的油进去，但这里要记住的一点是一定要先把锅烧热了，等锅烧热之后就把切好的姜米倒进去翻炒爆香。

    等你能够明显的闻到姜的味道之后，再把西红柿也倒进去，你看现在西红柿是不是变得更红了，而且也更容易出汤，但如果你还想要更好吃一点，让它的番茄味儿更香甜一些，还能再加点儿番茄酱进去，就是平常超市和便利店都能买到的那种番茄沙司，可以直接用来蘸着吃薯条的那种。

    但记住千万不要买成那种铁皮罐头似的番茄膏，那个很酸，虽然那个也是做菜的，但放在这里还是有点不合适。”

    陈年一边说着，一边又往里面加番茄沙司，其实按照原本他自己在店里做的是不会加这个东西的，但