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第158章 (第2/3页)
什么时候成了富婆了? 然而曹月华没空吃瓜,此时的她,对另一件事更感兴趣——她的辣子。 陶咏梅的话彻底激起了她改良辣子的心。 “女儿, 十一国庆节要到了, 要不我们也休息几天吧?”她跟苏星落商量。 苏星落知道她要干什么,连连点头答应:“店里有我罩着,您就只管去办您想办的事儿吧。” 曹月华立刻动身去了趟庆远镇, 一周后回来,人晒黑了一截, 带回两大箱鲜辣椒,和之前辣子供应商的配方。 小镇人们都相熟, 曹月华几十年住在那里,人缘极好。 那家辣子是自家凭经验炮制的,曹月华软磨硬泡了好几天,老jiejie终于松口了。 她带回的辣椒有朝天椒和二荆条,比例三七。 晒干,碾碎,入油锅炸制,加入配方中的香料和调味,最终熬成一锅红盈盈的红油辣子。 入口先是香,再是辣,回味带着些麻,很是诱人。 这天晚上,她又做了凉皮卷,凉皮卷的酱料在辣子的基础上又加了碎rou,蒜蓉辣椒,甜面酱,柱候酱和其他调味料,辛香料,进行二次炮制,做出来的辣酱带香甜口,吃在口里有豆豉和rou沫的颗粒感,随着咀嚼,花椒碎被咬碎,麻辣味在唇齿间爆开,辣而不燥,越吃越过瘾。 “怎么样?这次能行了吧?”曹月华对这次的新品充满信心。 帮忙试品的苏星落连吃了三个凉皮卷,狡黠一笑说:“比翠红的好吃不知道多少,但是,这还不是我吃过最好吃的辣椒酱。” 曹月华瞳孔顿时放大了一圈,但转念又想,苏沐跟着祁昇吃香的喝辣的,当然吃过更好的。 “我们家庭作坊能做成这样就可以了,跟你吃过
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