位面餐馆通古今[美食] 第17节 (第6/10页)

馄饨很快煮好，往汤碗里撒上一把虾皮，撕上些紫菜，将煮好的馄饨捞出，浇上自己熬制的高汤，让这碗菜rou馄饨的鲜美更上一层楼。

    鱼也同时蒸好，去骨留rou，油锅放入大豆酱和甜面酱混合酱料，炒香放鲅鱼rou，翻炒后，稍稍添点水炖煮一会，水分炒干，家常版咸香下饭的鲅鱼酱就做好了。

    袁圆动作麻利，前后不过半个小时，菜品备齐，可以开吃。

    大葱蘸大酱爱好者刘桂英没急着吃馄饨，拿上一片馒头片，抹上鲅鱼酱，一口葱，一口鲅鱼酱配馒头，老太太吃美了，给了个大大的赞，“鲜灵，这滋味真是没谁了。”

    钱老先生有样学样，陶醉地咀嚼片刻，从咸鲜的鲅鱼酱和小葱辛辣的味道里，找回了记忆里的味道，粗放、大开大合的北方风味。

    三个蛋蛋还没到习惯和喜欢大葱蘸大酱的年纪，他们的主攻对象是菜rou大馄饨，用勺子笨拙地挖出一大颗，胡乱地吹了吹，迫不及待地咬上一口，rou香和菜香盈满口，又鲜又润，吃了一颗再喝口汤，这是他们有限的人生记忆里排名第一的好味，跟饺子一样的好味。

    看客人吃得香香的，老袁都看馋了，菜rou馄饨就算了，那个鲅鱼酱配馒头怎么看起来那么好吃，“囡囡，咱这又不缺鲅鱼，我怎么从没见你爷爷做这道菜？”

    袁圆想起往事，嘴角翘起，“鲅鱼酱是一道传统的胶东菜肴，爷爷跟鲁菜大师王爷爷因为黄海鲅鱼和东海鲅鱼哪个最鲜，论证了好久，赌起气来连胶东菜都不做了。”

    果然是他家老爷子，心理年龄最多八岁。

    袁圆见父亲蠢蠢欲动的小眼神，赶忙制止，“没见人家钱老先生尝了一块就放