位面餐馆通古今[美食] 第12节 (第5/9页)

登高峰一样，能够完美驾驭食物，有种作为匠人的隐秘成就感。可今晚……”

    袁圆的视线越过窗外，远处灯塔的微光恒久坚定。“今晚顾客的极端特例，让我认识到厨艺之外的一些事，关于食物与人的关系，关于食物背后人与人的紧密联系，我想这也是你们发展美食系统的部分初衷吧。”

    886童声清亮，“小餐厅有大作为。”

    袁圆朝冰箱举杯，“小餐厅隐秘而伟大。”

    作者有话说：

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    第16章 大黄鱼咸齑汤

    月落，鸡鸣，日升。

    起床后的袁圆没像往常一样去爬山，全副武装，左手提桶，右手拎筐，跟阿公阿婆们一起来到海边。

    落大潮，赶海忙。

    未眠岛状如英文字母m，有两个内凹的海湾，都是泥滩，青蟹和浅海贝类特别喜欢栖息于此。农历八月正是青蟹最肥美的季节，青蟹又称蝤蛑，民间有说法，“八月蝤蛑抵只鸡”。老人们摩拳擦掌，誓要逮只鸡那么大的青蟹回家吃吃。

    大潮退后，平静的泥滩下并不平静，前方传来老人们惊喜的欢呼，好运气的余阿婆抓到一只大青蟹，足有一斤重。余阿婆起了个好头，大家陆续都有收获，袁圆也抓了五只稍小一点的青蟹。

    海洋生态没有完全恢复，能有这样的收成老人们很满意。太阳升高，烤得人后背疼，撤了，回家蒸蟹去。

    刚准备上