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分卷阅读29 (第2/4页)
嘴就蹭到一起去了,他很喜欢睁眼看著那人闭著眼睛一脸红透,吻到他气喘吁吁也不会拒绝自己,正好开饭之前打发时间。 面剂子排在案板上,一共二十四个,阿平自带的铁制平底大锅上灶,夹一块猪油在锅底划上一圈,捞出,取一个面剂子在手掌间压转三圈按扁,目的是转出饼层次增加韧劲,再在锅中用锅铲摊平。阿平手中动作不停,一锅可出三张面饼,不一会儿,案板上的面剂子都不见了踪影,只是多出了三大盘饼子,一盘正好八张。 魔芋豆腐一出来,墨岚的眼睛一亮,他果然对这东西有兴趣,阿平想,那麽一定要做得好吃一些了~ 魔芋豆腐切厚片用干纱布去表面一半水分,一个小锅下油烧热,魔芋豆腐片沾薄薄一层生粉下锅,阿平一边用长筷拨弄著油锅里的魔芋豆腐片,一边朝门口的方向看看,朱晓还没回来,本来还想教教他这道菜的做法呢…… (现在市面上的魔芋豆腐这麽炸大概不行,因为都是用魔芋粉直接拌水做的,水分太大啊……魔芋浆磨出来的还是OK的~不过现在根本就买不到那种了吧……题外话题外话……) 不一会儿全部的魔芋豆腐片都过油晾凉,这个空档便把鱼rou去皮去骨剁成鱼rou糜,再加入一个鸡蛋少许黄酒盐与胡椒提味,再将拌好的鱼泥用勺子填入挖空的炸豆腐方中,挖出的豆腐心则一会儿用来与香菇拌炒。当鱼泥酿豆腐方进了上汽蒸笼,魔芋豆腐片也凉透了。 这时拿出牛rou,一片牛rou裹起一片魔芋豆腐,细细裹好备用。准备一盘面粉半盘鸡蛋液,油锅再次上灶,看到鸡蛋,墨岚好像又想起什麽,用头碰碰阿平的侧脸,“上回你和我说的鸭蛋呢?还在麽?”
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