第121章 (第1/4页)

    牛板筋是种口感特别有嚼劲的食材，烤出来特别香，感觉就冲这个味道和卖相，就很难让人拒绝它。

    有个顾客刚刚看到菜单时还说自己牙不好，但等点单时，手却很诚实地加了串烤牛板筋。

    今天晚上没有风，对比前几天倒是没有那么冷，第一批顾客拿到烧烤后没急着走，站在旁边就直接开吃。

    在炭火烤制下，牛板筋表面已经微微焦化，同时高温让它内部锁住水分，一口咬下去，外层焦脆，内里却不失软嫩，两种不同的口感形成对比，配上孜然和辣椒面等调料，吃起来层次特别丰富，而且特别有嚼劲，越嚼越香。

    “好吃是真好吃，就是有点费牙。”有顾客吃着香喷喷的牛板筋，半天都没咽下去，忍不住感叹。

    旁边另外一位顾客已经吃完整根，边咀嚼边说：“还好吧，多嚼两下直接咽呗，这牛板筋烤得真香，太得劲了，早知道多买两串。”

    “确实好吃，感觉很适合拿来下酒。”

    烤牛板筋放了点花椒粉，吃起来香香辣辣中带着点麻味，整体调味配上牛筋本身的特殊口感，吃过的顾客都夸好。

    “我喜欢牛板筋的耐嚼感，我要把牛板筋留到最后吃，慢慢享受它的味道！”

    有爱吃牛板筋的女大学生还没拿到烧烤语气已经充满期待，等她真吃到牛板筋时，立刻不停竖大拇指：“好好吃，比