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    着面了。

    她瞧秦尚在一边杵着没事干，仰着下巴说：“去拿个面盆来，一起和面。”

    秦老板在做饭上算个老手。和面的本领也不差。水油皮和好，却在油酥上犯了难。

    加了常温软化黄油的面太硬，秦尚倒了两勺水，把油软化好了，面就太湿。于是陷入了水多了加面，面多了加水的怪圈。最后成型的油酥面团比苏春桃的大一圈。

    苏春桃看着空了的低筋面粉袋子，手上沾着黄油也不管了，拍着秦尚的胳膊笑：“哎呦，你可算是栽一次了啊！”

    苏女士心情大好，勤勤恳恳地开始拌馅。

    拌馅这活秦尚熟悉。他放好了rou，虾仁和笋丁，顿了一会问：“妈，馅的调料怎么放啊。”

    “这你都能忘？就三鲜饺子的料多加一勺糖。”苏春桃白他一眼，干脆亲自上阵，拿着调料嘱咐：“生抽和老抽比例四比一一定不能多了少了，不然颜色和味道不对。糖要放足，不然不鲜，听着没？”

    “记住了。”秦尚在一边应着，手里拌着藕丁香菇的馅，没见一点生疏。

    正宗的鲜rou月饼馅类似腊rou，比较油。

    苏女士这版馅料更偏向于鲜香，不油腻。缺点就是放不长久。放久了rou馅就不香，面也不酥。

    两团面烤了三十个月饼左右，秦尚拿了一半，剩下一半留给苏春桃。

    现烤的月饼面皮酥得掉渣，泛着奶香的甜味。被rou汁浸润了以后鲜香无比。

    苏春桃把几个月饼装盘放在餐厅，招呼秦尚：“做都做了，趁热吃。”

    “真是大风刮来的，你竟然想起来学做月饼了。”苏春桃一边吃着月饼，一边说。

    秦尚顿