第132章 (第2/3页)

，总之应季蔬菜有什么放什么，完全不用拘泥。到时候再配点花生米青豆黄豆，满满当当就有一大碗。

    拌上煮熟的面，搭上浇头儿，肯定香。

    何况面食可比米粉饱腹，有些人就喜欢吃面一些。

    越想越觉得合适，应望也不多耽搁，直接出去逛了一圈，买了不少的东西回来。

    魏云舒被他这说风就是雨的执行能力弄的哭笑不得，但也没阻止，甚至还帮他剁起了rou。

    应望自己则准备一些配菜。

    大酱用到的地方很多，所以之前应望自己有做过，现在就可以拿出来用。

    待一切东西准备好，锅中烧油，然后下剁好的rou煸炒，炒的差不多时关小火下酱一块炒，甚至可以说是慢慢熬，要充分将rou和酱熬到一块去。

    传统熬rou酱是这样熬，但应望自己喜欢吃菌菇，所以又加了些切好的菌菇丁下去一块熬，山珍的鲜味跟rou和酱混合，奇异的香味顿时更为浓郁。

    为免生锅，锅铲需要时不时的搅拌一下，如果太过浓稠还可以加水，等所有的料完全混合，然后加葱末，因为大酱是自己做的，盐放的并不太咸，如今又加了这么多东西进去，所以还得加盐和味精等调料，用筷子沾过稍微重一点点味道即可。

    熬好的rou酱色泽油亮金黄，味道特别香，引得后厨几人频频朝这边张望。

    应望暂时不知这些，重新在锅里再加水，待烧开后下入魏云舒擀好的细面，煮好后捞出装入碗里，然后码上黄瓜丝、焯水的豆芽和青菜、芫荽碎、以及刚刚炸来做凉米粉的花生米，最后浇淋上一勺rou酱，一碗色香味俱全的炸酱面就做好了。

    “卖相不错。”魏云舒说。

    应望拿了筷子递给他，“你先试试？”

    魏云舒接了过来